Memoria técnica para comedores, cafeterías y catering públicos
Para empresas de restauración colectiva: memoria técnica de comedor escolar, hospital, residencia, universidad o cafetería de un organismo, con menús, APPCC, alérgenos y mejoras.
El problema
En los concursos de comedores y cafeterías públicas la memoria técnica suele valer entre el 30 y el 50 % de los puntos. Hacerla bien lleva días de un técnico de calidad que también tiene que llevar la cocina.
Qué entregamos
- Lectura completa de pliegos e informe de requisitos, criterios y puntos en juego.
- Memoria técnica a la medida de los criterios: organización del servicio, menús y rotación, dietas especiales y alérgenos, APPCC, personal, formación, sostenibilidad y mejoras.
- Sobre administrativo y oferta económica revisados.
- 490 € esencial; 890 € con menús completos por semanas, plan de alérgenos y plan de desperdicio alimentario (Ley 1/2025) para el contrato.
Plazo
Revisión gratis en 24 h; memoria en 72 h desde el pago, antes del fin de plazo.
Preguntas frecuentes
¿Firmáis la memoria?
No: la firma tu empresa, que es la licitadora. Nosotros la redactamos con tus datos y tus medios.
Pide precio
¿Prefieres escribir directamente? hola@cirameva.com con el asunto «CIRAMEVA Hostelería · Memoria técnica para comedores, cafeterías y catering públicos».
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